IMPLEMENTASI PROGRAM 5S PADA LINGKUNGAN KERJA STASIUN PENGGORENGAN KERIPIK PISANG KHAS LAMPUNG DI UMKM KERIPIK PISANG SUHERITitin Komalasari / Lina Aulia, S.T., M.T / Student Dissertations and Theses, 2024UMKM Keripik Pisang Suheri merupakan salah satu usaha yang memproduksi dan menjual makanan ringan. Permasalahan yang ada pada UMKM Keripik Pisang Suheri yaitu tidak ada standar penyimpanan sehingga menyebabkan adanya 13 pemborosan aktivitas. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan identifikasi p... |
PENERAPAN METODE 5S PADA LINGKUNGAN KERJA AREA PEREBUSAN PRODUKSI TEMPE (STUDI KASUS UMKM BEDENG TEMPE)MUHAMMAD IKHBAL HAMDANI / Sherin Ramadhania, M.T. / Teknik Industri, 2026UMKM Bedeng Tempe bergerak di bidang produksi tempe. Permasalahan utama di UMKM ini adalah area kerja yang tidak tertata dan alat kerja yang tersimpan sembarangan yang menyebabkan pemborosan aktivitas. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan identifikasi permasalahan pada stasiun perebusan, melakuk... |
ANALISIS KESESUAIAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) DAN SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURES (SSOP) PADA PRODUKSI DIMSUM SECENG SOESILO BANDAR LAMPUNGEvi Apriyanti / Dyah Putri Larassati, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Industri Pertanian , 2016UMKM Dimsum Seceng Soesilo adalah sebuah industri pangan yang berada di Kelurahan Pahoman, Bandar Lampung. UMKM Dimsum Seceng Soesilo memproduksi produk olahan daging ayam yaitu dimsum ayam. Salah satu yang masih menjadi perhatian utama di UMKM Dimsum Soesilo adalah sistem sanitasi dan higienitas pr... |